Les pêches, comme les nectarines, les cerises, les abricots et les prunes, sont des fruits à noyau qui ont une seule grosse graine centrale. La chair intérieure de la pêche peut être de couleur blanche, jaune ou orange.
L'un des produits les plus importants exportés vers la Russie est la pêche égyptienne, qui peut parcourir de grandes distances et arriver en parfait état.
Les pêches et les nectarines sont généralement exportées en quantités d'environ 10 millions de tonnes dans le monde, et l'Égypte se classe au 11e rang des pays exportateurs de pêches.
Il existe trois variétés de pêches cultivées en Egypte :
Floride. Désert. Sucré.