جبل الجليد الخس

يؤثر تنوع الخس على قيمته الغذائية. بشكل عام ، يحتوي الخس على كميات ضئيلة من الدهون ، وقليل من البروتين ، وبعض الكربوهيدرات ، وكميات متواضعة من الألياف الغذائية. المحتوى الغذائي ونكهة الخس الجليدي ضعيفان نسبيًا. الماء هو العنصر الغذائي الذي يتمتع به الخس الجليدي.
يُعرف خس الجبل الجليدي المصري ، الذي يباع إلى دول أخرى بجودة عالية ، أيضًا باسم Salad و Cpucha.