طعم الكراث معتدل يشبه البصل. تصبح الخضار صلبة ومقرمشة عندما تكون غير مطبوخة. قاعدة الأوراق البيضاء (فوق الجذور وقاعدة الساق) ، والأجزاء الخضراء الفاتحة ، وبدرجة أقل الأجزاء الخضراء الداكنة ، هي أجزاء الكراث الصالحة للأكل.
استخدم هذه الميزة للدردشة مع وكيلنا.