Patates

L'une des cultures les plus importantes cultivées en Égypte est la pomme de terre, qui est utilisée pour la transformation, l'exportation et la consommation intérieure. Avec un rendement moyen de 10,5 tonnes par acre, les 212 000 acres de terres utilisées pour la culture de la pomme de terre ont produit environ 2,2 millions de tonnes.

Il est bien connu que les pommes de terre égyptiennes sont récoltées alors que les récoltes de nombreux autres pays sont déjà terminées. Ils sont également réputés pour leur capacité à résister à la chaleur et au froid extrêmes lorsqu'ils sont stockés dans de l'argile ou de l'huile de sable, et ils sont généralement exempts de maladies et d'épidémies, en particulier celles qui ont un effet néfaste sur la santé humaine.

Les cultivars de pommes de terre Spunta, Cara, Lady rousetta, Nicola et Diamonti sont les plus connus en Égypte.