الخوخ ، مثل النكتارين والكرز والمشمش والخوخ ، عبارة عن ثمار ذات نواة لها بذرة مركزية كبيرة واحدة. قد يكون لحم الخوخ الداخلي أبيض أو أصفر أو برتقالي اللون.
يعد الخوخ المصري من أهم المنتجات التي يتم تصديرها إلى روسيا ، حيث يمكنه السفر لمسافات طويلة والوصول في أفضل حالة.
عادة ما يتم تصدير الخوخ والنكتارين بكميات تبلغ حوالي 10 ملايين طن في جميع أنحاء العالم ، وتحتل مصر المرتبة 11 بين الدول المصدرة للخوخ.
هناك ثلاثة أنواع من الخوخ المزروع في مصر:
فلوريدا. صحراء. سكرية.