De nombreuses civilisations différentes utilisent des feuilles de vigne, qui sont les feuilles de la vigne. Le plus souvent, ils sont cueillis directement de la vigne, farcis d'un mélange de riz, de viande et d'épices, puis bouillis ou cuits à la vapeur pour cuire. Un apéritif et un plat principal peuvent être préparés avec des feuilles de vigne farcies.